La pâte sablée fait partie des pâtes de base en pâtisserie. C’est une pâte dite « brisée » avec du sucre. Elle est réservée aux produits sucrés : desserts et pâtisseries. L’ajout de sucre rend la pâte plus fragile, il faut faire attention à ne pas trop la travailler et à bien respecter les temps de repos…
Lire plus
La particularité de ceux-ci est qu’ils ne sont pas trop cuits (pas croustillants, voire secs comme dans le commerce) mais bel et bien moelleux.
Lire plus
Sur l’onglet « Blog » tu trouveras :
Des sirops
Des confitures
Des petits déj’
Des entrées / idées d’apéritifs dinatoires
Des plats : poissons, viandes, végé
Du sucré : desserts, biscuits et collations, pâtisseries
