La recette de la pâte brisée et sablée (pour fabriquer toutes vos tartes)

La pâte sablée fait partie des pâtes de base en pâtisserie. C’est une pâte dite « brisée » avec du sucre. Elle est réservée aux produits sucrés : desserts et pâtisseries. L’ajout de sucre rend la pâte plus fragile, il faut faire attention à ne pas trop la travailler et à bien respecter les temps de repos…

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Un brin de soleil à la maison : la tarte citron meringuée

Un dessert qui change un peu, qui demande un peu de travail, mais si vous possédez le matériel, essayez, vous avez le temps ! 🙂

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Fêtons P.A.N. après la Chandeleur (pour ceux qui suivent) : poires, amandes et noix

L’Épiphanie (et ma galette râtée) est déjà un peu loin et la Chandeleur derrière nous. La prochaine « fête » serait la Saint-Valentin. Si vous ne voulez pas vous ruiner, achetez deux-trois trucs et faites une jolie tarte pour doudou d’amour, claquez un p’tit coeur niais en papier rouge dessus avec une citation à deux balles et…

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