Comment réaliser un mille-feuille en 5 étapes

Par : Ange Lelong
Entremets, Sucré, , , Laisser un commentaire sur Comment réaliser un mille-feuille en 5 étapes

Vous allez sans doute souvent à la boulange’ et vous vous demandez le dimanche dans la file d’attente, les yeux vitreux, combien de temps il faut pour superposer toutes ces fines couches de pâte feuilletées…

Lire plus

Comment passer pour un généreux radin : 7 idées de cadeaux gourmands à fabriquer soi-même

Par : Ange Lelong
Biscuits, Boissons, Confitures, Pâtes à tartiner, Sirops, Tisane, , , , , , , , , , , , , , , Un commentaire sur Comment passer pour un généreux radin : 7 idées de cadeaux gourmands à fabriquer soi-même

C’est Noël dans quelques jours. Vous ne savez pas quoi offrir, ou alors tout le monde a déjà tout? Raz-le-bol des cartes cadeaux qui offrent indirectement de l’argent que tout le monde utilise deux jours avant la date de péremption.

Lire plus

Menu hebdo #3

Par : Ange Lelong
Automne, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Laisser un commentaire sur Menu hebdo #3

En ce moment je fais mes courses le samedi matin, à l’ouverture. C’est pas mal non plus. Pas grand monde en rayon ni en caisse, et du choix sur les étals de frais.

Lire plus

La potion magique de Sylvie

Par : Ange Lelong
Soupes et veloutés, , , , , , , , Laisser un commentaire sur La potion magique de Sylvie

Cette soupe est un délice de réconfort à consommer devant la téloche un dimanche soir devant Netflix.

Lire plus

Comment cuisiner comme un pro : les 11 techniques qu’il faut connaître

Par : Ange Lelong
Astuces de cuisto, , , , , , , , , , , , , , , 6 commentaires sur Comment cuisiner comme un pro : les 11 techniques qu’il faut connaître

Vous souhaitez connaître les techniques de pro pour cuisiner n’importe quelle recette? C’est en 11 étapes et c’est par ici!

Lire plus

Je me suis pris une châtaigne… Et j’en ai fait une soupe.

Par : Ange Lelong
Plats, Recettes, Soupes et veloutés, , , , , , , , , , Un commentaire sur Je me suis pris une châtaigne… Et j’en ai fait une soupe.

Recette qui apparaît dans mon menu #1 et que j’avais promis de mettre vite en ligne avant qu’il n’y ait plus de châtaignes (tant qu’à faire!)

Lire plus

42 ustensiles absolument indispensables en cuisine

Par : Ange Lelong
Matériel, , , , 2 commentaires sur 42 ustensiles absolument indispensables en cuisine

Qu’est-ce que le « matériel » en cuisine? Ça peut très bien aller du simple ustensile à la grosse machine-à-tout faire. Je vais donc vous faire une liste des différents types de matériel dont vous aurez réellement l’utilité.

Lire plus

Cours #1 : Les farines

Par : Ange Lelong
Matières premières, Trucs de pro, , , , , , Laisser un commentaire sur Cours #1 : Les farines

J’avais une folle envie de vous parler des farines et de leurs utilisations car c’est tout simplement l’ingrédient qu’il faut avoir en permanence dans son placard (parmi une liste que je vous préparerai).

Lire plus