Les gaufres liégeoises réconfortantes du dimanche après-midi

Pendant des années je me suis contentée de faire une pâte à crêpes pour cuire des gaufres. Autant dire que je préférais avoir des crêpes que des gaufres avec cette pâte. J’ai au final réalisé peu de gaufres, si peu que les plaques de mon appareil en téflon paraissent encore neuves ! Et puis allez…

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La recette de la pâte brisée et sablée (pour fabriquer toutes vos tartes)

La pâte sablée fait partie des pâtes de base en pâtisserie. C’est une pâte dite « brisée » avec du sucre. Elle est réservée aux produits sucrés : desserts et pâtisseries. L’ajout de sucre rend la pâte plus fragile, il faut faire attention à ne pas trop la travailler et à bien respecter les temps de repos…

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Confinement : ou comment vivre comme une marmotte (avec plein d’idées pour s’occuper et pour cuisiner)

Quelle drôle de période, n’est-ce pas ? Si vous êtes comme moi, vous devez être surpris par cette montée en puissance des mesures drastiques qui ont été prises pour freiner la maladie. On a entendu parler de ça de loin, en fin d’année, en se disant que, de toute façon le virus était à l’autre…

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Chandeleur froide, hiver joyeux : sortez la crêpière et la farine !

La Chandeleur était à l’époque des Romains la fête du dieu Pan (dieu de la nature). J’aime bien cette idée ! Les croyants dansaient toute la nuit avec des chandelles. Ça n’explique cependant pas les crêpes.

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